「萩乃露」で知られる滋賀県の福井弥平商店さんをお招きし、第38回「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」を開催しました！

日本各地の名だたる酒造メーカーさんをお招きし、おいしさへのこだわりをお聞きしつつ、自慢の銘柄を養老乃瀧のお料理とペアリングして楽しんでいただく「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」。今回は2026年6月16日に行った会の模様をレポートします。

■「酔うための酒ではなく、味わうための酒を」

今回お招きしたのは福井弥平商店さん。滋賀県高島市にある酒蔵さんです。

福井弥平商店さんは、江戸時代中期の1751年に創業。今年で創業275年となります。長年にわたり高島町勝野でお酒造りを続けてきました。

代表銘柄「萩乃露」は、創業当時の藩主が命名。勝野が浜に生える萩にちなんで命名したと伝えられています。

今回来てくださったのは、福井毅代表取締役社長です。

福井さん「福井弥平商店は私で9代目になります。滋賀県の水は軟水の傾向があり、私どもは比良山系の超軟水に分類される伏流水を使用。この水と地元・近江を中心とする良質なお米を組み合わせています。萩乃露を飲むと、近江の穏やかで豊かな情景が思い浮かぶ。そんなお酒を造り続けたいと考えています」

「酔うための酒ではなく、味わうための酒を」という信条のもと、まろやかでうま味がありつつ、後味のすっきりしたお酒を造る福井弥平商店さん。現在造っているお酒の数は200アイテムに及びます。

福井さん「季節限定や数量限定のお酒など、萩乃露でしか味わえない個性豊かなお酒を取りそろえています。日本にはさまざまな四季の楽しみがありますが、それと同様にお酒の味わいや楽しみ方は多様で深さと広がりがあると考えているからです。ぜひ、多くの方々にわくわくしていただきたいと思っています」

■今回持参いただいた「萩乃露」5銘柄と、ペアリングしたおつまみは？

①純米吟醸 源流 渡舟

渡舟は山田錦のお父さんに当たる滋賀県発祥のお米。純米吟醸は萩乃露のメインストリーム。辛口ながら飲みやすい！

ペアリングしたのは「黒毛和牛しぐれ煮鶏」

②純米大吟醸 白銀ラベル

日常使いの一本。兵庫産の山田錦を50％精米。華やかな吟醸香と酸味の組み合わせでどんなおつまみにもよく合います

ペアリングしたのは「鶏せせり串」

③特別純米 生酛仕込み　芳弥Ｘ

生酛仕込みと低温発酵で山田錦の味わいを引き出しました。新鮮な南国フルーツのようなみずみずしい旨口のお酒です

ペアリングしたのは「鉄板焼餃子」

④特別純米 十水仕込 雨だれ石を穿つ

江戸時代後期の醸造法「十水仕込」による濃厚かつ爽やかな味わい。冷やから燗まで幅広く楽しめます

ペアリングしたのは「もつ煮込み」

⑤純米大吟醸 きいろ

ふんわりと香る吟醸香と心地よい甘味、そしてジューシーな酸味。軽快な中に山田錦の豊かなうま味を感じます

ペアリングしたのは「5種のチーズピザ」

みんなで乾杯！

お楽しみのプレゼント抽選会

見事、前掛けが当たりました！

■「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」2026年の開催予定

最後に恒例の記念撮影！

養老乃瀧ではさまざまな酒造メーカーさんをお招きし、日本酒のおいしさの秘密に迫るイベント『養老乃瀧で日本酒を楽しむ会』を定期開催しています。2026年6月以降の開催については以下をごらんください！

【2026年7月以降の開催予定】
第39回　07月08日（水）　馬場酒造場（佐賀県）
第40回　08月19日（水）　武内酒造（岐阜県）
第41回　09月09日（水）　菊池酒造（岡山県）
第42回　10月14日（水）　水口酒造（愛媛県）
第43回　11月11日（水）　千曲錦酒造（長野県）
※蔵が変更になる場合がございます
〇時間：18時開場・18時30分スタート（20時終了）
〇場所：東京都豊島区西池袋1-10-15　
　　　　養老乃瀧池袋ビル4階 YRイベントホール
〇参加費：4,500円（税込）
※お支払いは現金のみ。今年度より金額が変更となっておりますのでご注意ください。代金には試飲とペアリングするお料理の試食代が含まれます。
〇定員：30名
〇申込：大変お手数ですが、各開催のURLより申込をお願いいたします。
07月08日（水）　馬場酒造場（佐賀県） https://forms.gle/WBQun8i5MVVh7jeKA
08月19日（水）　武内酒造（岐阜県） https://forms.gle/9AexqK1JfAQDbSFd9
09月09日（水）　菊池酒造（岡山県） https://forms.gle/PfAE6VaLSSGT8fzM9
10月14日（水）　水口酒造（愛媛県） https://forms.gle/1tASMp17JW31h2HM6
11月11日（水）　千曲錦酒造（長野県） https://forms.gle/KjUPdvXv1LptfXAY6
〇お問合せ：070-6407-4663　養老乃瀧イベント事務局