入社後は配属されたお店で接客と調理の仕事をして頂きます。
これが社会人としての第一歩。店舗業務でメインとなる接客と調理のお仕事をご紹介します。

お店での接客の仕事を覗いてみよう。

清掃はお客様を迎える必須条件！ いつも綺麗なお店作りを心がけます。 本日のおすすめを黒板に書いてます。 あなたのセンス次第で売上も変わります。 店頭はお店の顔！本日のおすすめ看板や ポスター、 バナー等を目立つように配置します。

自分の考えや反省を全従業員の前で 話す場です。 人前での会話力は接客に欠かせない 要素の一つ、そうした力も身につきます。 １日の始まりである朝礼風景です。 従業員全員が参加し売上目標の確認や 反省等を行います。 また、無駄のないテキパキとした動作や 活気ある掛け声はここで養われます。 支店長から営業のポイントや 目標等が話されます。 従業員全員が一丸となって、 いざ、営業開始！

お席にお客様をご案内したら注文を お伺いします。スムーズな接客は サービスの基本ですから、 決してお待たせしてはいけません。 ご来店頂いたお客様に感謝の気持ちをこめて、 「有難う御座いました！」 挨拶はお客様とのコミュニケーションの第一歩。 笑顔と大きな声でお客様を出迎えます。 当社では完全商品のスピード提供がモットー。 加えて商品の説明をしながら提供できれば 一人前です。

お店での調理の仕事を覗いてみよう

調理人にとって調理器具はまさに命。 食材を仕込む前に手入れ、確認を きちんと行います。 おいしい生ビールやサワーを提供するには 機材の確認が欠かせません。 機材の状態をチェックし、不具合があれば 適切な対応をします。 お客様に安全でおいしい料理を提供する為には 食材の検品は欠かせません。異常がないか 丹念にチェックします。 毎日仕入れられる鮮魚の仕込み風景です。 他にも焼き物や揚げ物、野菜の仕込み等、 多くの仕事があります。意欲的に挑戦して、 早く仕事を覚えよう！

					生ビールやサワー、カクテル等を作る仕事です。 ドリンクの素早い提供は必須です。 素早く、正確な作業が要求されます。
			調理長が作った刺身の盛り合わせ。 盛り付けにはセンスが問われます。 その為には見て学ぶ姿勢も大切な 要素です。
					高度なスキルが要求される揚げ物を作る 場所です。天ぷらやかき揚げ等、調理人には 欠かせない技術です。
		焼鳥や鮮魚を焼き上げる場所です。 焼きすぎや生焼けでもいけない。 絶妙な焼加減が腕の見せ所です。

スーパーバイザーはＦＣ加盟店の開拓、管理、経営指導といった業務を行います。固有の目標と課題を抱える加盟店を巡視し、良きアドバイザーとしての役割を果たすことが使命です。
また、新店の立ち上げはこの業務の大きな魅力です。物件調査から店舗設計、開店までの研修や売上管理など、多様なスキルを駆使して臨みます。自分が作り上げたお店が開店した時の充実感は何ものにも変え難いものです。大きな責任がある反面、大きなやりがいを得られる。そんな素晴らしい業務です。

独立を考えるオーナーさんに当社の魅力を 伝えて加盟を勧めます。 人生を左右する重要な決断です。 大きな責任と決断力が問われます。 担当のお店の巡視です。オーナーさんと 話し合い、今後の営業戦略をじっくり練ります。 この信頼関係がスーパーバイザーの ステータスと言えます。

本社で行われる加盟説明会。 独立に興味を持った方々が集まります。 オーナーさんの決意は貴方次第です。 対外的なスキルも大いに身につきますよ。