毎年３月に全国から新入社員を集め、東京にて約半月に及ぶ新入社員研修を実施致します。その独特なカリキュラムによる成果は世間の衆目を集め、歴史を重ねてきました。
研修は大きく２つに分かれ、「規範」と「実技」の修得を目指し、社会人として必要な要素を学びます。
1)一次研修（社会人としての規範の修得）
早朝からのトレーニングに始まり、接客に必要な日常の挨拶や動作に至るすべてを教育担当者が指導します。
また、当社独自の理念にもふれることで、社員としての意識を高め、新社会人としての心構えを修得します。
2)二次研修（現場で通用する実技の修得）
接客・調理の基本に始まり、ロールプレイングを取り入れた実地訓練で、店舗で通用する技術の修得に努めます。
サービスリーダーと呼ばれる接客のプロと各部門専任の調理長が直接、研修生に指導します。「即戦力」をコンセプトに店舗ですぐに通用する技術力の修得と、研修後も高い教育を施せるように工夫された研修システムです。 |
